El gas butano o natural en una freidora industrial te ofrece la gran ventaja de no tener que depender de cables de conexión de la enería eléctrica para su funcionamiento. En el caso de las eléctricas, los consumos de potencia son bastante elevados, lo cual provoca que la potencia a contratar sea muy alta.
Mediante la compra de una freidora de cocina profesional a gas, necesitarás contartar mucha menos potencia, y podrás colocarla donde desees, pues no requiere de cables.
Top 5 mejores freidoras industriales a gas del mercado
[a] buscar freidoras gas natural (hay otros dos modelos interesantes)
Tipos y modelos de freidoras industriales de gas
Cubeta única
Para negocios en los que las necesidades de cocina no sean demasiado exigentes, una buena idea es optar por una freidora industrial a gas de úna única cuba, cuya capacidad puede variar desde los 5 l hasta los más de 10 litros.
Freidoras de cubas dobles
Para negocios hosteleros en los que se vaya a freir una cantidad considerable de distintos alimentos, poder disponer de una freidora industrial a gas doble te permitirá freir varios tipos de alimentos al mismo tiempo.
Freidoras de gas natural
Junto con el gas butano, cuando se trata de freidoras a gas industriales, es el combustible más utilizado.
¿Freidoras de sobremesa o de pie?
las freidores profesionales a gas de sobremesa son aquellas que se colocan sobre una mesa, generalmente de acero inoxidable, para trabajar desde allí. Por otro lado, las freidoras industriales de pie son las que directamente se colocan en el suelo. La altura es éstas es mucho mayor.
¿Cómo se usa una freidora industrial a gas?
A continuación te dejamos un vídel en el que se explica el funcionamiento y el uso de una freidora de gas natural de 18 litros. ¡Que lo disfrutes!
Mantenimiento y limpieza de una freidora industrial a gas
Tanto para la seguridad como para alargar la vida útil de la freidora, un adecuado mantenimiento con su correspondiente limpieza es absolutamente promordial.
Pasos para la limpieza
- Preparación: primero que todo debes llevar la freidora a un lugar donde no interfiera con otros trabajos que se estén realizando en la cocina. También debes preparar la mezcla de detergente para lavavajillas con agua tibia a utilizar en el proceso.
- Escurre el aceite: escurre al máximo el aceite utilizado en la freidora. Es importante, como se explica en el vídeo anterior, que el aceite esté frío en el momento de escurrirlo.
- Elimina los restos del interior: utilizando una espátula de goma debes eliminar los restos de fritura que hayan quedado en el interior de la freidora de gas.
- Vierte la mezcla y espera: vierte la mezcla de agua tibia con detergente (no es necesario más del 20% de una taza de cantidad de detergente), y espera durante, al menos, 30 minutos
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